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Nachname Ostreatus – weiße Jacke, darunter eine knackige Figur, angenehm aromatisch und wohnhaft auf einer Farm in der Uckermark.
 
Bitte was? Ein Tier, eine Pflanze, ein Landwirt?
 
Wir wundern uns, wer sich da auf der regionalen Vermarktungsplattform „Bauer sucht Koch“ registriert hat und haken nach.
Edelpilze, angebaut in der Uckermark – von pilzbegeisterten Kindern hin zu Pilzfarmern. Biologe Andreas Kirchbach und Manuel Gross, gelernter Mechatroniker, haben ihre Leidenschaft im Sommer 2019 zum Beruf gemacht.
 
Unter dem Namen „Frische Kappen“ werden Speisepilze verschiedenster Arten in Petznick angebaut – ganzjährig, vereinzelt saisonal und, wie wir lernen, vitaminreich und gesund.
Neugierig geworden? Dann nehmt Kontakt auf über unsere Plattform www.bauer-sucht-koch.de oder www.frischekappen.de